🍲 전주 송천동 '족보설렁탕', 느끼함 없이 깔끔한 설렁탕 한 그릇! 수육은 입에서 살살~ ✨

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✨ 핵심 메뉴 한줄평: 설렁탕은 기대 이상으로 맑고 담백하며, 전혀 느끼함 없이 깔끔한 맛이 일품이었어요. 수육은 정말 입에서 살살 녹는 부드러움이 최고였습니다.

✍️ 솔직한 장단점: 설렁탕 국물이 텁텁하지 않고 시원해서 좋았어요. 수육은 완벽한 맛이었지만, 혼자 가서 다양한 메뉴를 맛보지 못한 점이 유일한 아쉬움이라면 아쉬움이랄까요.

🔑 방문 꿀팁: 깔끔하고 든든한 한 끼를 원할 때 강추합니다. 특히 설렁탕 국물은 부담스럽지 않아 아침 식사나 해장으로도 좋을 것 같고, 수육은 꼭 한번 드셔보시길 권해요.

🍲 전주 송천동 '족보설렁탕', 느끼함 없는 깔끔한 맛에 수육이 예술!

어느 날 문득, 속이 편안하면서도 든든한 국물 요리가 당기는 날이 있었어요. 전주 송천동을 지나다가 '족보설렁탕'이라는 간판을 보고 발길을 멈췄습니다. 왠지 모르게 오랜 전통의 맛이 느껴질 것 같은 분위기에 이끌려 2024년 7월 12일, 저녁 식사를 위해 방문하게 되었죠. 사실 설렁탕은 잘못하면 특유의 냄새나 느끼함 때문에 호불호가 갈릴 수 있는 메뉴라, 살짝 걱정 반 기대 반이었답니다.

 

전주 송천동에 위치한 족보설렁탕의 깔끔한 외관입니다. 멀리서도 눈에 띄는 간판이 인상적이에요.

가게 안으로 들어서니 깔끔하고 정돈된 분위기가 마음에 들었습니다. 혼밥하기에도 전혀 부담 없는 테이블 배치였고, 가족 단위 손님들도 편안하게 식사할 수 있는 공간이었어요. 메뉴판을 보니 설렁탕 외에도 수육이나 도가니탕 등 다양한 소고기 요리들이 눈에 띄었습니다. 저는 망설임 없이 기본 메뉴인 설렁탕을 주문하고, 왠지 모르게 끌리는 '수육'도 시켜볼까 잠시 고민했습니다. 다음엔 꼭 수육도 함께 맛봐야겠어요!

 

🍲 설렁탕: 부담 없이 깔끔하고 개운한 맛!

드디어 설렁탕이 나왔습니다. 뽀얀 국물 위에 파 송송 썰려 올라간 모습이 보기만 해도 든든해 보였어요. 보통 설렁탕은 국물이 너무 진하거나 느끼해서 호불호가 갈리는데, 족보설렁탕의 국물은 달랐습니다. 한입 떠먹어보니, 정말 신기할 정도로 느끼함이 전혀 없었어요. 오히려 맑고 담백하면서도 깊은 맛이 느껴져서 깜짝 놀랐습니다.

 

설렁탕과 함께 제공된 깍두기, 김치, 그리고 소면. 김치 맛도 일품이었습니다.

설렁탕 안에 들어있는 소면과 얇게 썰린 고기도 넉넉했습니다. 고기는 질기지 않고 부드러워서 국물과 함께 먹기에 딱 좋았어요. 같이 나온 깍두기와 김치도 정말 맛있었는데, 특히 아삭하게 잘 익은 깍두기는 설렁탕의 짝꿍 역할을 톡톡히 해냈습니다. 느끼할 틈 없이 계속해서 손이 가는 맛이었어요.

뽀얀 국물과 푸짐한 건더기가 인상적인 설렁탕입니다.

 

 

 

부드러운 소면과 얇게 썰린 고기가 어우러져 더욱 맛있는 설렁탕.

✨ 수육은 입에서 살살 녹는 부드러움! (feat. 다음엔 꼭 먹어봐야 할!)

비록 이번에는 설렁탕만 주문했지만, 옆 테이블에서 수육을 시켜 먹는 모습을 보니 정말 침이 고였습니다. 얇게 썰린 수육이 정갈하게 담겨 나왔는데, 보기만 해도 야들야들해 보였어요. '수육은 살살 녹는다'는 한줄평이 정말 딱 맞는 표현이라는 생각이 들었습니다. 다음번에는 꼭 여러 명이서 방문해서 설렁탕과 함께 수육을 주문해서 맛봐야겠다고 다짐했어요. 설렁탕 국물에 곁들여 먹어도 맛있을 것 같고, 그냥 먹어도 최고일 것 같았거든요.

 

📝 총평: 속 편안하고 든든한 설렁탕 맛집!

족보설렁탕은 설렁탕 특유의 느끼함을 싫어하는 분들에게도 강력 추천할 만한 곳이었습니다. 국물이 정말 깔끔하고 담백해서, 속 편안하게 한 그릇 뚝딱 비울 수 있었어요. 아침 식사나 해장 메뉴로도 더할 나위 없이 좋을 것 같다는 생각이 들었습니다. 그리고 다음에 방문하면 꼭 수육을 시켜서 설렁탕과 함께 푸짐하게 즐기고 싶어요.

 

 

 

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📍 족보설렁탕 찾아가는 길

 

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